People who have diabetes, kidney disease, gout, rheumatoid arthritis or chronic pain in the vulva should avoid food high in oxalic acid.

1. buckwheat 喬麥

2. star fruit (carambola) 楊桃

3. black pepper 黑胡椒

4. celery 芹菜

5. parsley 洋芫荽

6. poppy seed 罌粟子

7. chives, Chinese chives 韭

8. rhubarb 大黃(的葉柄)

9. spinach 菠菜

10. chard 莙達菜

11. beets 甜菜根*

12. Eggplant茄子

13. banana 香蕉

14. cocoa 可可

15. chocolate 巧克力

16. most nuts 核果類

17. most berries 多數漿果

18. grapes 葡萄

19. fruit tart 水果蛋糕

20. beans 豆類

21. whole grain 全穀類

22. tofu (bean curd) 豆腐

23. sweet potato  甘薯

This published in Agriculture Handbook No. 8-11, Vegetables and Vegetable Products, 1984. 朱興國 譯 Vegetable 草酸(g/100g) Oxalic acid  (g/100 g) 菜名 Amaranth 1.09 尾穗莧. Asparagus 0 .13 蘆筍 Beans, snap 0.36 四季豆（菜豆） Beet leaves 0.61 甜菜葉 Broccoli 0.19 椰菜 Brussels sprouts 0.36 抱子甘藍 Cabbage 0.1 卷心菜 Carrot 0.5 胡蘿蔔 Cassava 1.26 木薯 Cauliflower 0.15 花椰菜 Celery 0.19 芹菜 Chicory 0.21 菊苣 Chives 1.48 韭菜 Collards 0.45 甘藍葉 Coriander 0.01 芫荽 Corn, sweet 0.01 玉米，甜 Cucumbers 0.02 黃瓜 Eggplant 0.19 茄子 Endive 0.11 菊苣 Garlic 0.36 大蒜 Kale 0.02 甘蓝 Lettuce 0.33 生菜 Okra 0.05 黃秋葵 Onion 0.05 洋蔥 Parsley 1.70 歐芹 Parsnip 0.04 蒲芹蘿蔔 Pea 0.05 豌豆 Pepper 0.04 辣椒 Potato 0.05 馬鈴薯 Purslane 1.31 馬齒莧 Radish 0.48 小蘿蔔 Rutabaga 0.03 黃色蔓菁根 Spinach 0.97 菠菜 Squash 0.02 南瓜 Sweet potato 0.24 甘藷 Tomato 0.05 番茄 Turnip 0.21 洋蘿蔔 Turnip greens 0.05 洋蘿蔔葉 Watercress 0.31 西洋菜（水田芥）

http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Data/Other/oxalic.html

Some of them, we do not eat too much, like parsley, tea leaves etc; so they may not create problems. Drink enough water to prevent forming of stones.

Editor note:

*Leaves of beets are high in oxalic acid so as beets. Although beets are high in oxalic acid but beets are high in minerals which may inhibit the absolving of oxalic acid by the body.

有一下情形者須避免吃以上高草酸之食物：

糖尿病，腎臟病，痛風，風濕，外陰部觸覺痛 (vulvodynia)等 。

預防結石須多喝水。如果尿 色太深，如無發熱，或食物，藥物 影響便可能是飲水不足。但過度喝水也有害。